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    Los acogedores bungalós del Aurora Lodge en la Isla Sainte-Marie, vistos desde arriba con una imagen tomada desde un dron.

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Pizz'Aurora

Un pedacito de Italia al estilo isleño

Pizzería al estilo italiano de Aurora

Dicen que es imposible encontrar una pizza al estilo napolitano perfecta en pleno océano Índico. Estamos aquí para demostrar que se equivocan. Pizz’Aurora es el lugar donde la artesanía tradicional italiana se une a los ingredientes frescos y ecológicos de Madagascar.

Hemos combinado el calor auténtico de nuestro horno tradicional de leña con la paciencia de la panadería artesanal para ofrecerte una experiencia de pizza que es —nos atrevemos a decir— la mejor de la isla.

El secreto está en la fermentación lenta

En Pizz’Aurora, no nos precipitamos en busca de la perfección. Creemos que una buena pizza empieza por la masa, por eso dejamos que la nuestra repose en frío durante más de 12 horas.

Este proceso de fermentación largo y lento da como resultado una masa increíblemente ligera, esponjosa y fácil de digerir, con esas características burbujas que deja el horno de leña, tal y como se espera de las calles de Nápoles. Es la filosofía de la «Slow Life», aplicada a tu cena.

Una pizza Margherita en Pizz'Aurora, en formato vertical, con el chef al fondo
Los pizzeros de Pizz'Aurora preparando pizza

Alma local, corazón italiano

Nuestra carta incluye una cuidada selección de 10 pizzas estrella. Hemos reducido la lista para poder mantener la calidad al más alto nivel.

  • El método: masa estirada a mano y cocida a alta temperatura para conseguir ese crujido y esa textura perfectos.

  • Los ingredientes: Utilizamos los mejores productos locales que ofrece Ile aux Nattes, desde tomates madurados al sol y albahaca aromática hasta marisco fresco capturado apenas unas horas antes de llegar a tu pizza.

Entrega sostenible gratuita: estés donde estés en Ile aux Nattes

¿Te alojas en el otro extremo de la isla? ¿Vas a pasar la tarde en otra playa? ¿O simplemente no te apetece salir de la hamaca? Nosotros nos encargamos.

Ofrecemos entrega gratuita en cualquier lugar de la Isla de las Nattes. Ya sea que te encuentres en un albergue cercano, en una cala recóndita o en cualquier rincón del pueblo, nuestro equipo te llevará la pizza caliente hasta donde estés. Sin coches, sin complicaciones: solo pizza recién hecha y caliente entregada en tu rincón de paraíso.

Como nos preocupa mucho proteger el medio ambiente, hemos reinventado la caja de pizza. Aquí no encontrarás cartón ni plástico de un solo uso.

  • Envases naturales: Entregamos nuestras pizzas envueltas en «cajas naturales»: hojas de ravinala o de plátano, cuidadosamente dobladas.

  • Fresca y recién hecha: para garantizar que tu pizza llegue tal y como salió del horno, utilizamos cajas térmicas reutilizables especiales para el transporte.

Pizza de chorizo de Pizz'Aurora
Una pizza Margherita en Pizz'Aurora, vista de frente

Cómo hacer un pedido

  • Abierto todos los días: de 12:00 a 21:00

  • Para comer en el local: Siéntate en una mesa del Aurora Bar & Resto y disfruta del crepitar del fuego.

  • Entrega: Envíanos un mensaje o llama al +261 34 75 419 89 e indícanos dónde te encuentras.

Logística de bares

Queremos que tu entrega sea tan fluida como nuestra masa. Para ayudarnos a mantener la eficiencia, así es como gestionamos la parte «administrativa» de tu pizza:

  • Opciones de pago: Aceptamos efectivo (MGA), así como pagos móviles a través de Mvola u Orange Money.

    Un aviso rápido: Si vas a pagar en efectivo y necesitas cambio, ¡avísanos cuando hagas tu pedido! Así podremos enviar a nuestro equipo de reparto con todo lo necesario para que el pago se realice rápidamente.
    • Abierto todos los días: de 12:00 a 21:00

Menú de Pizz'Aurora

Cocinadas en horno de leña, con masa fermentada en frío y servidas en una hoja de plátano. Aquí tienes nuestra selección de 10 pizzas estrella. Tanto si eres un purista de la Margherita como si buscas un toque picante con un toque local, esta es tu guía.

  • Recordatorio: Entrega gratuita en toda la Isla de las Nattes. Llámanos o contáctanos por WhatsApp para hacer tu pedido.

El menú de pizzas de Pizz'Aurora en Ile aux Nattes

Completa el banquete.

Una pizza con masa fermentada en frío durante 12 horas es un buen comienzo, pero ¿por qué quedarse ahí?

Bar Aurora

Vas a necesitar algo para acompañarlo. Echa un vistazo a nuestra carta de vinos, cervezas locales y zumos tropicales recién exprimidos.

Aurora Resto

Si mañana no te apetece comer pizza, ven a probar nuestras especialidades malgaches y nuestros platos de tapas para compartir.


Ponte en contacto con Aurora Bar & Resto

Ubicación

South Bay
Ile aux Nattes
515 Sainte Marie
Madagascar

Póngase en contacto con nosotros

Teléfono y WhatsApp:
+261 34 75 419 89

Correo electrónico : hello@lodge-aurora.com

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