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    Les bungalows tout confort de l'Aurora Lodge, sur l'île Sainte-Marie, vus d'en haut grâce à une prise de vue par drone.

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    Les bungalows d'Aurora Lodge

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    Vue sur l'océan depuis le bungalow confort d'Aurora Lodges

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    Les compositions florales de l'Aurora Bar & Resto

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    Leva, le barman, en train de préparer un cocktail de fruits au comptoir de l'Aurora Bar & Resto

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    Une pizza Margherita chez Pizz'Aurora
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    Des bouteilles de rhum arrangé à l'Aurora Bar & Resto de l'Aurora Lodge, sur l'île aux Nattes

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Pizz'Aurora

Un petit coin d'Italie, à la manière des îles

La pizzeria à l'italienne d'Aurora

On dit qu’il est impossible de trouver une pizza napolitaine parfaite au milieu de l’océan Indien. Nous sommes là pour prouver le contraire. Chez Pizz’Aurora, le savoir-faire italien traditionnel rencontre les ingrédients frais et bio de Madagascar.

Nous avons su allier la chaleur authentique de notre four à bois traditionnel à la patience de la boulangerie artisanale pour vous offrir une expérience pizza qui est, osons le dire, la meilleure de l'île.

Le secret réside dans une levée lente

Chez Pizz’Aurora, nous ne précipitons pas la perfection. Nous sommes convaincus qu’une bonne pizza commence par la pâte, c’est pourquoi nous la laissons lever au frais pendant plus de 12 heures.

Ce long processus de fermentation lente donne naissance à une croûte incroyablement légère, aérée et digeste, avec ces bulles caractéristiques de la cuisson au feu de bois, comme on en trouve dans les rues de Naples. C'est la philosophie de la « Slow Life », appliquée à votre dîner.

Une pizza Margherita chez Pizz'Aurora, photographiée de face avec le chef en arrière-plan
Les pizzaiolos de Pizz'Aurora en train de préparer des pizzas

Une âme locale, un cœur italien

Notre carte propose une sélection rigoureuse de 10 pizzas emblématiques. Nous avons limité le choix afin de garantir une qualité irréprochable.

  • La méthode : une pâte étalée à la main, cuite à haute température pour obtenir un croustillant et un moelleux parfaits.

  • Les garnitures : Nous utilisons les meilleurs produits locaux que l'Île aux Nattes a à offrir, des tomates mûries au soleil et du basilic parfumé aux fruits de mer frais pêchés quelques heures seulement avant d'être déposés sur votre pizza.

Livraison durable gratuite : où que vous soyez sur l'Île aux Nattes

Vous séjournez à l'autre bout de l'île ? Vous passez l'après-midi sur une autre plage ? Ou vous n'avez tout simplement pas envie de quitter votre hamac ? Nous avons ce qu'il vous faut.

Nous proposons la livraison gratuite partout sur l'Île aux Nattes. Que vous soyez dans un gîte voisin, une crique isolée ou un coin de village, notre équipe vous apportera des plats chauds. Pas de voiture, pas de tracas : juste une pizza fraîche et chaude livrée directement dans votre petit coin de paradis.

Parce que la protection de l'environnement nous tient particulièrement à cœur, nous avons repensé la boîte à pizza. Vous n'y trouverez ni carton ni plastique à usage unique.

  • Emballage naturel : nous livrons nos pizzas emballées dans des « boîtes naturelles » : de magnifiques feuilles de ravinala ou de bananier soigneusement pliées.

  • Fraîche et chaude : pour que votre pizza vous parvienne exactement comme elle est sortie du four, nous utilisons des boîtes isothermes réutilisables spécialement conçues pour le transport.

Pizza au chorizo de Pizz'Aurora
Une pizza Margherita chez Pizz'Aurora, vue de face

Comment commander

  • Ouvert tous les jours : de 12 h à 21 h

  • Sur place : installez-vous à une table de l'Aurora Bar & Resto et admirez le feu qui crépite.

  • Livraison : envoyez-nous un message ou appelez-nous au +261 34 75 419 89 et indiquez-nous où vous vous trouvez.

Logistique des bars

Nous voulons que votre livraison se passe aussi bien que notre pâte. Pour nous aider à rester efficaces, voici comment nous gérons l'aspect « administratif » de votre pizza :

  • Modes de paiement : nous acceptons les paiements en espèces (MGA), ainsi que les paiements mobiles via Mvola ou Orange Money.

    Petite remarque : si vous payez en espèces et avez besoin de monnaie, merci de nous le signaler au moment de passer votre commande ! Cela nous permettra d'équiper notre équipe de livraison avec exactement ce dont elle a besoin pour régler rapidement la transaction.
    • Ouvert tous les jours : de 12 h à 21 h

Menu Pizz'Aurora

Cuites au feu de bois, à la pâte levée à froid et servies dans une feuille de bananier. Voici notre sélection de 10 pizzas emblématiques. Que vous soyez un puriste de la Margherita ou à la recherche d'une touche locale épicée, voici votre guide.

  • Rappel : livraison gratuite partout sur l'Île aux Nattes. Appelez-nous ou contactez-nous sur WhatsApp pour passer commande.

Le menu des pizzas chez Pizz'Aurora à l'Île aux Nattes

Complétez le festin.

Une pizza à levée à froid de 12 heures, c'est déjà un bon début, mais pourquoi s'arrêter là ?

Bar Aurora

Il vous faudra bien quelque chose pour accompagner ce repas. Découvrez notre carte des vins, nos bières locales et nos jus de fruits tropicaux frais.

Aurora Resto

Si vous n'avez pas envie de pizza demain, venez découvrir nos spécialités malgaches et nos assiettes de tapas à partager.


Contactez l'Aurora Bar & Resto

Localisation

South Bay
Ile aux Nattes
515 Sainte Marie
Madagascar

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Téléphone et WhatsApp :
+261 34 75 419 89

Courriel : hello@lodge-aurora.com

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